Cuvée 800
Blanc de Blancs
Champagne Paul Hartwood ne provient que de terroirs Grand Cru.
La cuvée 800 Blanc de Blancs est choisie selon un assemblage d’années millésimées uniquement.
Chaque millésime est complémentaire et réinterprète le caractère unique de chaque saison.
Après plus de six années de vieillissement en cave, Paul Hartwood dévoile un vin Blanc de Blancs où les fermentations lentes à basse température ont pu préserver tout le potentiel aromatique de ce Grand Cru d’Avize.
Allure Royale
Symbole de force et de pouvoir.
Une représentation de l’art de vivre français.
Ficelage et cachet de cire réalisé à la main selon les méthodes traditionnelles.
Sélection Maîtrisée
Sélectionné par Jean-Luc Pouteau
« Meilleur Sommelier de France »
« Meilleur Sommelier du Monde »
Plus de six années de vieillissement en cave
Terroir Grand Cru
Niché à Avize, village classé Grand Cru au coeur de la Côte des Blancs
Cuvée Blanc de Blancs, 100% Chardonnay
Certification Haute Valeur Environnementale
Caractéristiques
Une Robe d’un or étincelant et profond qui se distingue par son caractère raffiné et sa bulle délicate.
L’éclat d’un arôme de fruits confits légèrement épicés qui laisse place à une maturité plus complexe pour dévoiler des notes boisées assimilables à celle de mirabelles grillées.
Grâce à une très longue maturation, vous découvrez toute la splendeur du monde du champagne. Une explosion de bulles, un palais intense et rafraîchissant, et une structure délicate de fruit frais.
Accords mets et vins
Le Champagne Paul Hartwood se prête à bien des mariages culinaires, des plus simples aux plus sophistiqués, accompagnant aussi bien un vieux compté qu’un turbot à la truffe.
Ce Champagne peut notamment être servi à l’apéritif ainsi qu’avec une assiette d’huîtres, de crevettes fraîches ou un délicieux fois gras.
Il accompagnera également des plats relevés comme un homard de Normandie au piment d’Espelette ou un agneau rôti aux épices douces.
